Antipasti
Carpaccio porchettato di gamberi
17,00 €Carpaccio porchettato di gamberi con gel al lime, spuma di pecorino e cocco crumble dicarapace. (Contiene: crostacei. pesce, lattosio, plutine)Insalata di mare
16,00 €Insalata di mare su coulis di lattuga e bique di gamberi. (Contiene: molluschi. pesce, crostacei)Seppiolina con crema di piselli
16,00 €Seppiolina con crema di piselli alla menta, pomodorino confit, crumble di passatello. (Contiene: pesce, glutine, uova)Quenelle di mortadella
14,00 €Quenelle di mortadella con coulis di squaquerone crumble di piada e punte di finocchietto. (Contiene: lattosio, elutine, frutta secca)Carpaccio di rapa rossa
13,00 €Carpaccio di rapa rossa, mousse di caprino all'erba cipollina e petali di mandorle tostate. (Contiene: lattosio, frutta secca, glutine)